Ледяная

🐟Ледяная - не наваристая рыба, поэтому подходит для супа маленьким детям . Вкусно готовить ледяную на пару💨 - потрошим, отрезаем голову, натираем изнутри и снаружи смесью соли, перца и капельки оливкового масла и в пароварку. 🍳Жарить тоже можно, можно и в кляре, и обваляв в муке, но на мой взгляд это может забить вкус самой рыбы (а он у неё великолепен, при полном отсутствии запаха рыбы). 🔥В запекании мне кажется не очень, получается суховато, если не закрыть шубкой из овощей, но тут тоже ее деликатный и нежный вкус затеряется, а учитывая ее цену мне кажется это неразумно. ✅ Ледяная с/м н/р 250 + ( крупная ) ш/з 5%