Имеет характерную для твёрдых сортов текстуру, обладает насыщенным сырным вкусом с пикантным послевкусием.

Сыры "Палермо" производят на Дмитровском молочном заводе под контролем итальянских специалистов.

Сыр великолепно подойдёт для сырной тарелки, в тертом виде можно подавать в пасту, салаты, ризотто и другие блюда.