Кальмар высоко ценится гурманами всего мира, поскольку его мясо, правильно приготовленное, не только вкусно, но и полезно: оно содержит многие жизненно важные микроэлементы и витамины.
Мясо кальмаров богато белком и витаминами В6, РР, С и полинасыщенными жирами. И к тому же в его мясе нет холестерина.

Чтобы с кальмара легче было снять кожу, размороженного молюска заливают на 1 минуту кипящей водой, иначе мясо окрасится в малоаппетитный лиловый цвет.

Кальмар жарят на гриле, варят, тушат, маринуют и фаршируют☝️