Окунь филе

Филе окуня – это белое, нежное и нежирное мясо с хорошим ароматом. Окунь превосходен жареным, вареным, запеченным, тушеным, фаршированным или вяленым, а также в качестве начинки для пирогов. Считается, что окунь – самый лучший выбор для ухи. При жарке тушки обычно приправляют солью, душистыми травами и перцем. Для получения хрустящей корочки филе обмакивают в кляре и жарят в большом количестве масла. Одно из ключевых воздействий на человека употребления окуня – улучшение функционирования мозга.