Новинка 😀🔥

Цена за упаковку 500гр

Это очень необычная позиция - ЩЕКИ КЛЫКАЧА патагонского 🤩

Патагонский клыкач или чилийский сибас-одна из самых вкусных рыб класса Премиум, отличается насыщенным вкусом и маслянистой текстурой.

📎 Щечки клыкача представляют собой мышцу, у которой мясо по текстуре совсем не похоже на тушку. В мускуле практически нет жира, но при этом оно безумно нежное и вкусное 🤤

📌 Главное правило: обжаривать с каждой стороны не больше пары минут*, чтобы не пересушить.

*Размер кусочков может быть разным, так что время даем условное. Можно ориентироваться на то, чтобы внутри кусок должен быть слегка недоготовленным (по аналогии со стейком тунца)

Нарезать как стейк, поперек волокон

Со сливочно - лимонным соусом будет идеально!

Ресторанное блюдо, которое вы легко можете приготовить у себя дома 🍽